[ 주요영양소 ]/파이토케미컬 9

색(色) 있는 과일·채소에 듬뿍..제7의 영양소' 파이토케미컬을 주목하라

색(色) 있는 과일·채소에 듬뿍..제7의 영양소' 파이토케미컬을 주목하라 입력 : 2015.07.26 10:00 헬스 푸드'보기 좋은 떡이 먹기도 좋다'는 말이 있다. 실제로 식품을 보기 좋게 만드는 특유의 색은 단순히 식품을 먹음직스럽게 보이는 역할만 하는 것이 아니다. 각각의 색에 따라 우리 몸을 건..

건강하려면, 제 7의 영양소 ‘파이토케미컬’을 주목하라

건강하고 싶다면 채소나 과일에 각기 다른 성분으로 존재하며 다양한 생리활성을 나타내는 파이토케미컬(Phytochemicals, 식물 생리활성 영양소)을 주목하라고 식품저널이 6월 3일 보도했다. 최근 제7의 영양소로 주목받고 있는 파이토케미컬의 영양소로서의 가치에 대해 국내 및 미국과 일본..