비타민 K2

얼마전 청국장이 지구상에서 비타민 K2 (menaquinone-7)가 가장 많이 들어 있는 음식이라는 사실을 언급했다. 그리고 건강 유지 차원에서 비타민 K2 를 충분히 섭취하는 것이 얼마나 중요한가도 설명한바가 있다. 그런데도 청국장이 맛이 없을 것이라고 가정하고 아예 드시려고 생각도 안하시고 계시는 분을 발견하고 비타민 K2에 대해 다시 쓴다.

 

비타민 K 는 사실상 수십년 동안이나 연구가 되어 온 영양소이다. 그러나 이상하게 잘 알려져 있지 않은 영양소로 "잊어 버린 비타민" 으로 별명이 붙을 정도로 무시 되어 왔다.

 

2009 년에 564 명의 갱년기가 지난 여성들에게 비타민 K2 를 보조해 준 실험이 있었다.
결과는 상당히 진전되었던 동맥 경화증이 다시 정상으로 돌아 오는 것이 발견되었다.  이 보다 앞서 2004 년에 4,800 명을 대상으로 한 시험에서는 비타민 K2 의 보조가 심장에 생기는 칼슘 석화 형성을 예방하고 전체적인 심장 질환을 막아 준다는 사실이 확인이 되었다.

이런일이 어떻게 가능할까? 그것은 비타민 K2 가 혈액 속에 있는 칼슘을 건져서 뼈와 이에 공급을 하기 때문이다. 또한 혈관 벽에 붙어 있는 석화된 칼슘을 녹여 빼내기 때문이다. 만일 이 영양소가 부족이 되면 칼슘은 돌아 다니다가 혈관 벽같은 조직에 계속 쌓여 석화가 되면서 결국 심각한 동맥 경화증을 야기 시키게 되는 것이다. 심장병 수술이나 바이 패스같은 수술로 고생 안하시려면 청국장을 어떻게 하든 드시는 것이 좋겠다는 생각이 든다.

비타민 K2 는 혈관에만 좋은 것이 아니다. 뼈의 형성에 최고로 중요한 요소이다.

2009 년 일본과 덴마크 연구가들이 45mg 의 비티민 K2 를 보조해 줌으로 여성에게 생기는 다공증을 치유하는데 성공을 했다. 또 다른 연구들에 의하면 스테로이드 홀몬제( 아토피 연고, 항염 진통제등)사용으로 생기는 다공증과 피를 묽게 하는 혈압약으로 인한 다공증에도 효과가 탁월한 것이 확인이 되었다.

위에 언급한 것보다 더 중요한 사실이 있는데 그것은 비타민 K2 가 암 예방에도 효과가 있다는 것이다.
혈액 암 세포를 자살해서 죽게 만든다(apoptosis).

간 암이 생기는 것을 막는데 현저한 효과가 있는 것도 확인이 되었다.

혹시 피를 묽게 하는 처방전을(예: Coumadin - 쥐약의 성분과 동일함) 드시는 분이 계시면 의사와 상의 하셔서 청국장에 있는 비타민 K2와 문제가 없는 약으로 바꾸어 처방을 받으시고 청국장을 드시던가 돈이 아주 많으신 분들은 비타민 K2를 보조하시면 된다.